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Pizza casera

Este fin de semana hemos sido uno más en la familia. Así que con 3 niños de 4 y 5 años teníamos que organizar comidas, cenas y meriendas sin mucha complicación. Así que una vez más recurrí a nuestra pizza casera. Y es que desde que empecé a hacerlas así los niños se las comen encantados!

Es un plato fácil y que sobre todo puedes permitirte tener a los niños de ayudantes, porque hacer la masa para ellos es como jugar con la plastilina y luego pueden decorarla a su gusto con los ingredientes. Además está comprobado que cuando son ellos los que cocinan no hay ni una sola queja.

Esta vez lo hice sola, porque 4 son multitud en la cocina. Pero otras veces esto mismo lo hago en mini pizzas para que cada uno se haga la suya.

Los ingredientes para la masa no pueden ser más fáciles:

200gr de agua templada – caliente (no hirviendo, simplemente como sale del grifo)
1 cucharadita de sal fina
1 sobrecito de levadura en polvo de panadería (yo uso los de Maizena)
360 gr. de harina normal
Se diluye la sal con el agua y luego la levadura. Después se echa sobre la harina y a trabajar! Se puede añadir más harina si queda pegajosa. La textura perfecta es que sea como goma y los dedos se queden limpios.

Estos son los ingredientes que normalmente utilizo:  pero ya se sabe, a la pizza le puedes añadir casi cualquier cosa (yo a los niños para cenar suelo poner jamón york)

Después de trabajar la masa, sobre una superficie lisa pongo el papel de hornear con la medida (más unos centímetros de mas) de la bandeja del horno, y encima estiro la masa con un rodillo.
Un poco de tomate frito sobre la base… y a colocar los ingredientes elegidos.*
*esta vez sofreí un poco la cebolla que queda mejor.
Se cubre con lonchas de queso mozzarela y parmesano rayado.
Un poquito de orégano, y al horno (arriba y abajo, 180º hasta que el queso esté dorado así como los bordes de la pizza) aproximadamente 15-20 min.
La forma yo la hago en rectángulo para aprovechar bien la masa y la bandeja, pero cuando los niños están “trabajadores” solemos hacer minipizzas.
Ahora que no tienen clase por la tarde es un buen plan preparar juntos la cena con algo de tiempo.
Besos

1 comentario en “Pizza casera”

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