Bizcocho de leche condensada

Esta semana toca bizcocho para merendar. Un bizcocho de leche condensada que no necesita muchos ingredientes, y que queda super apañado. De hecho me aventuré a utilizar el molde del diablo (ese que siempre se quedan trozos pegados, y que ya no sabía si utilizarlo solo para hacer flanes). Pero no, ahora se que puedo utilizarlo para hacer BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA.

Antes de nada decir que la receta la saqué de Velocidad Cuchara, web sin la cual no puedo vivir desde hace unos 3 años.

AVISO: Diabéticos o lectores con azucarfobia abstenerse de seguir leyendo…

Los ingredientes son estos:
Y en estas proporciones: 400gr de leche condensada, 4 huevos, 50gr de mantequilla a temperatura ambiente, 120gr. de harina (yo usé la especial para bizcochos, pero en la receta original no lo indica), 1 sobre de levadura.
Mi adaptación para los que no tenéis Thermomix: 
Precalentar el horno a 180º
En un recipiente hondo (por ejemplo un vaso grande de la batidora) echar la leche condensada, y mientras batimos con las cuchillas a velocidad media – baja, ir añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo unos 5 seg. cada uno antes de echar el siguiente.
Agregar la mantequilla, y seguir batiendo en la misma velocidad.
Añadir la levadura y la harina, y seguir batiendo, hasta que no queden grumos.
Untar el molde con aceite y un poco de harina y echar la mezcla.
Meter en el horno durante 30 min. a 180º, como siempre, colocando la rejilla a media altura y en el modo arriba/abajo.
Cuando pinchéis el bizcocho y salga limpio, es que estará listo (no hacerlo, ni abrir el horno hasta pasados por lo menos 25 min.)
¿A que ha quedado super brillante? Daba penita hasta cortarlo. Pero nos los llevamos de picnic y en el campo, ya se sabe, que todo sabe a gloria!

Besos

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