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Cómo organizo la nevera

 

El otro día leí. LA NEVERA NO ES UN ARMARIO y me hizo reflexionar. Efectivamente creo que muchos usamos la nevera como un lugar más de almacenaje, sin saber cosas como que si la tienes muy llena no fluye el aire frío y no sirve de nada.

Por la web he encontrado muchísimos tips y consejos de cómo utilizarla correctamente: ¡la nevera!
Reconozco que no suelo leerme las instrucciones de casi nada. Soy un desastre. Pero hay veces que más nos valdría si queremos alargar la vida de nuestros electrodomésticos, y en este caso, una nevera no es precisamente barata.
Nuestra nevera ya tiene 10 años y ha sufrido una mudanza. Es de las de 1.70m con congelador en la parte de arriba y aunque muchas veces he pensado que deberíamos cambiarla por una combi de las grandes, cada vez estoy más convencida de que este sistema y tamaño nos sigue sirviendo aunque en casa vivan tres personillas más. Probablemente lo que necesitamos más es un congelador más grande, pero bueno.
Al parecer la nevera tiene zonas más frías que otras, y no me refiero solo a la puerta y al resto. Sino que en el interior, la parte de abajo es más fría que la de arriba, y que en función de esa ligera variación de temperatura deberíamos colocar las cosas en su interior.
Los cajones para verdura suelen estar abajo por ser zona fría. Se recomienda no guardar las cosas dentro de las bolsas en las que vienen desde la frutería (entiendo que las ensaladas son una excepción), y si lo haces, deben estar agujereadas para que fluya el aire y tarden menos en pudrirse.
Yo coloco papel de cocina absorbenteen el fondo del cajón primero para evitar que se ensucie, y segundo porque alarga la vida de las verduras, al asumir el exceso de humedad.
Justo encima colocamos la carne y el pescado fresco que no hemos congelado, para usarlo pronto. Lo coloco dentro de una cesta para que me sea más fácil acceder. Solo sacar la cesta y lo tengo todo a la vista. Además impide que se pegue a la pared de la nevera y se congele.
Este sistema de cajas también lo uso en la bandeja de los lácteos y los embutidos (parte superior). Reutilizo los tuppers de plástico que no me gustan nada más que para almacenar. (Ya sabes que me estoy haciendo fan del vidrio).
En el centro de la neveraguardamos la comida, normal, las sobras (en vidrio), la fruta que es de nevera, etc.
En la puerta se deben colocar los productos que no necesitan tanto frío: los huevos, la mantequilla, mermeladas, las salsas, encurtidos y las bebidas.
El café, guardado dentro de una lata y dentro de la nevera se conserva mucho mejor. Yo lo tengo guardado en una lata de galletas junto con las mermeladas y el chocolate.
En general las cosas han de guardarse tapadas, cerradas o envueltas en film transparente, para evitar la contaminación. ¡Jamás guardes una lata de conserva a medias! Traspásalo a un tarro y cierra bien. Te durará el doble y no harás que se pierdan los alimentos de alrededor.
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Un beso y feliz sábado. 

6 thoughts on “Cómo organizo la nevera”

  1. Y, como norma general, no guardar restos de alimentos enlatados en la lata ya abierta (aceitunas, maíz, atún). El metal se oxida al contacto con el aire a no ser que esté recubierto de algún material tipo plástico o barniz. Es mejor pasarlos a un envase de vidrio o incluso una fiambrera de plástico.
    Los aceites aromatizados , también a la nevera una vez abiertos.
    A veces tengo un par de huevos duros junto a los frescos (para el potaje, guarniciones). Los diferencio haciendo una marca en la cáscara con un lápiz.

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