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Crema de calabaza y curry

En esta casa la crema de calabaza en otoño es casi como el gazpacho en verano. Es verdad que con la thermomix sale una textura tan maravillosa que no hace falta echarle nata o leche, lo cual reduce considerablemente las calorías, y así podemos tomarlo más habitualmente que si las llevara. Hasta hace poco la hacíamos tal… Sigue leyendo Crema de calabaza y curry

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Berenjenas rellenas de soja

Hace unos cinco años una amiga, Hanna, me descubrió la soja texturizada.  Hasta ese momento confieso que era completamente analfabeta respecto a este tipo de alimentos, y por mucho que ella me alabara el producto como bueno, bonito y barato, me mantenía escéptica. Pero un buen día trajo al trabajo uno espaguetis a la boloñesa… Sigue leyendo Berenjenas rellenas de soja

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2 cenas frías rápida y fáciles

Muchos somos los que estamos estos días de vuelta a la realidad, “al cole”, y como decía en su día, deRodríguez.No sé si por cansancio, por el calor, o por el simple hecho de disfrutar de no hacer nada, el tema comidas en este período es un poco complicado.  La nevera suele estar  más pelada… Sigue leyendo 2 cenas frías rápida y fáciles